【SDGs】食べて止める気候変動～世界のサラダ～

★本項は「専修大学ＳＤＧｓチャレンジプログラム２０２４」に応募のあったアクションプランの要旨を掲載するものです★

　「食べて止める気候変動～世界のサラダ～」は、気候変動に対策するため考案した。
　販売するサラダボウルには、規格外野菜や廃棄予定の野菜を活用し、二酸化炭素の排出量を削減する。さらに、世界各国の味付けにした大豆ミートを盛り付けることで、健康的な食事とヴィーガン食の需要増加に応えることが可能となる。
　グローバルフロアでの販売と地域の飲食店との連携を通し、多くの人々の環境への意識を向上させることに貢献する。
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本提案は、「専修大学ＳＤＧｓチャレンジプログラム２０２４」で「学長賞」を受賞しました。